Crispy Cæsar tacos med kylling
Lækre og sprøde tacos med kylling og cornflakes, toppet med en cremet salat vendt med cæsar-inspireret dressing. Super nemme at lave og virkelig gode til både frokost og aftensmad!
Servings: 4 stk
Ingredienser
Tacos
- 400 g hakket kyllingekød
- 1 tsk tørret timian
- 1 tsk løgpulver
- 1 fed hvidløg (revet)
- Salt og friskkværnet peber
- 4 stk tortillas pandekager (mellem)
- 1 stk æg (sammenpisket)
- 80 g cornflakes (knuste)
Dressing
- 2 spsk creme fraiche (18%)
- 2 spsk mayonnaise
- 1 spsk Parmesan (revet)
- 1 tsk dijonsennep
- ½ stk citron (saften)
- Salt og friskkværnet peber
- 1 stk ansjosfilet (finthakket – kan sagtens udelades)
Desuden
- 1 stk hjertesalat
- parmesanost
Noter
Tip! De er klart bedst lige når de er lavet, hvor cornflakes er sprøde. De kan godt varmes op igen næste dag i ovnen.
Fremgangsmåde
Tacos
- Rør hakket kyllingekød sammen med timian, løgpulver, 1 fed revet hvidløg samt salt og friskkværnet peber. Rør til en homogen masse. Fordel farsen på 4 tortillas pandekager, pensl med æg og kom knuste cornflakes på, så det dækker alt farsen på pandekagen - vigtigt!
Dressing
- Rør dressingen sammen, og vend den sammen med fintsnittet hjertesalat i en skål, til det er cremet. Skal gøres lige inden servering, så den ikke bliver sjasket.
Samling
- Varm en pande op. Kom lidt olie på og læg cornflakes-siden nedad. Lad den stege i 5-6 minutter til cornflakes er helt sprøde og kyllingen er færdigtilberedt. Vend pandekagen på panden, og giv den yderligere 30 sekunder på modsatte side.
- Form pandekagen som en tacos og top med den cremet salat og revet parmesanost. Velbekomme!
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk