Reklamelinks er markeret med*
Cremet spidskålssalat
Cremet spidskålssalat med agurk, knækkede hvedekerner og avocadocreme er en lækker og mættende salat du kan spise som måltid.
Antal: 2 personer
Ingredienser
Spidskålssalat
- 75 g knækkede hvedekerner*
- 1 tsk flagesalt
- ½ stk agurk
- ½ stk spidskål
- ¼ bundt bredbladet persille
- salt og friskkværnet peber
Avocadocreme
- 1 stk avocado
- 130 g creme fraiche 18 %
- 40 g olivenolie*
- ½ stk citron
- salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Skyl de knækkede hvedekerner og kog dem i letsaltet vand i ca. 15 minutter.
- Hak agurk i tern og snit spidskål fint. Hak bredbladede persille groft. Vend det sammen med de afkølede hvedekerner, smag til med salt og peber.
Avocodadressing
- Fjern skræl samt sten fra avocadoen. Blend dem med creme fraiche og olivenolie. Smag til med citronsaft, salt og peber.
- Vend avocadocremen sammen med spidskålssalaten.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk