Chia ala mande
Cremet chia à la mande med vanilje, mandler og kirsebærsauce. Nem dessert og let alternativ til klassisk risalamande – uden ris og nem at forberede.
Servings: 4 Personer
Ingredienser
- 50 g chiafrø
- 250 ml sødmælk
- 1 nip flagesalt
- 1 spsk vaniljesukker
- 30 g mandelsplitter
- 200 ml piskefløde
- 100 g kirsebærsauce
Noter
Tip:
- Vil du have en lettere version, kan du erstatte halvdelen af flødeskummet med skyr eller græsk yoghurt.
- Kan sagtens laves dagen før – vent blot med kirsebærsaucen til servering. Og måske skal der vendes lidt ekstra flødeskum i, lige inden servering, da chiafrøene kan have suget lidt til sig.
Fremgangsmåde
- Rør chiafrø, mælk, vanilje og salt sammen i en skål. Sørg for, at chiafrøene er godt fordelt, og lad blandingen trække i
- minimum 2 timer - gerne natten over, så chiafrøene kan opsuge væsken og den har en tyk og cremet konsistens.
- Pisk fløden let til skum og vend det med chiagrøden lige inden servingen. Gør det nænsomt, så massen forbliver luftig og let. Vend derefter mandelsplitter i.
- Server chia à la mande i små skåle eller glas og top med kirsebærsauce lige inden servering.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk