Cannelloni med ricotta, spinat og tomatsauce
Opskrift på cannelloni med spinat og ricotta som bages i ovnen med tomatsauce og mozzarella ost på toppen. Cannelloni er en slags lasagne rør, som fyldes.
Servings: 4 Personer
Ingredienser
Cannelloni med fyld
- 150 g ricotta
- 100 g frossen spinat
- 1 stk citron
- salt og friskkværnet peber
- 1 tsk muskatnød
- 400 g frisk lasagneplade
Tomatsauce
- 1 dåser flåede tomater
- 1 fed hvidløg
- 15 ml hvidvinseddike (1 spsk)
- ¼ bundt basilikum
- 1 tsk tørret oregano
- 5 g sukker (1 tsk)
Desuden
- 1 stk mozzarellakugle
- ¼ bundt basilikum
Fremgangsmåde
Tomatsauce
- Blend de flåede tomater, hvidløg, eddike, sukker, basilikum, 1 dl vand og oregano sammen og smag til med salt og peber.1 dåser flåede tomater, 1 fed hvidløg, 15 ml hvidvinseddike, 1/4 bundt basilikum, 1 tsk tørret oregano, 5 g sukker
Cannelloni med fyld
- Tø spinat op, og dræn den.100 g frossen spinat
- Vend ricotta og spinat rammen og kom skallen fra halvdelen af citron og saften fra den hele i og smag til med salt, peber og lidt revet muskatnød.150 g ricotta, 1 stk citron, salt og friskkværnet peber, 1 tsk muskatnød
- Forvarm ovnen til 180°C, varmluft.
- Skær lasagnepladerne til, så de passer til dit fad. Du kan også lade være med at skære i dem.400 g frisk lasagneplade
- Fordel 1-2 spsk ricotta blanding på lasagnepladen og rul dem sammen. Gentag med alle pladerne.
- Kom en lille smule af tomatsaucen i bunden af et ildfast fad og fordel lasagnerullerne i fadet på saucen.
- Kom resten af tomatsaucen ovenpå rullerne, og kom det i ovnen i ca. 15 min. Efter de 15 minutter fordeles osten over rullerne i brus og de bages yderligere i ca. 15 min.1 stk mozzarellakugle
- Top med frisk basilikum.1/4 bundt basilikum
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk