Blommetrifli
Blommetrifli med vanilje, makroner og en lækker blød creme er en perfekt og lækker dessert at servere når blommerne er søde og i sæson.
Servings: 4 Personer
Ingredienser
Blommekompot
- 15 stk blommer
- ½ stk vaniljestang
- 3 spsk rørsukker
- 0,5 dl vand
Desuden
- 200 g piskefløde
- 50 g græsk yoghurt 10 %
- 30 g flormelis
- ½ tsk vaniljepulver
- 75 g makroner
- skovsyre (til pynt)
Noter
- Blommekompotten skal være afkølet, før den kommer sammen med cremen i glassene.
- Ønsker du knasende makroner, så saml desserten lige før servering. Til en blødere trifli kan glassene samles lidt tidligere, så makronerne suger lidt af kompotten.
- Blommers saftighed og sødme kan variere. Justér derfor både simretid, vand og sukker efter kompotten undervejs.
Fremgangsmåde
Blommekompot
- Fjern sten fra blommerne og skær blommerne i både. Skrab kornene fri af vaniljestangen. Kom blommerne, sukker, vanilje og vand i en gryde og lad det simre i 10 minutter, til blommerne begynder at koge ud og du kan røre til en kompot. Tilsæt evt. lidt ekstra vand, hvis kompotten bliver for tyk. Og er den for flydende, så lad det simre lidt længere tid. Væske i blommer kan variere. Smag til med mere sukker, hvis du synes, men husk makroner også er søde, når alt skal samles.
- Lad kompotten køle af.
Trifli
- Kom piskefløde, græsk yoghurt, flormelis og vanilje i en skål. Pisk det luftigt og til en lækker creme.. Smag evt. til med mere flormelis. Kom på en sprøjtepose med en tylle (behøves ikke!).
- Find 4 glas frem, kom 2 spsk blommekompot i bunden, top med lidt knuste, endnu et lad kompot og til sidst cremen. Pynt evt. med lidt skovsyre på toppen. Servér straks. Velbekomme!
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk