Blåbærscones
Nemme og lækre scones med blåbær. Bagt med friske blåbær og kærnemælk.
Servings: 5 Scones
Ingredienser
- 350 g hvedemel
- 45 g sukker
- 2 tsk vaniljesukker
- 0,5 tsk natron
- 0,5 tsk flagesalt
- 150 g smør
- 200 g kærnemælk
- 110 g friske blåbær
Desuden
- 1 stk æg
Noter
TIP: Du kan erstatte blåbær med andre bær, fx. hindbær, ribs m.fl.
Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 200°, varmluft.
- Rør mel, sukker, vaniljesukker, bagepulver, natron og salt sammen i en skål.350 g hvedemel, 45 g sukker, 2 tsk vaniljesukker, 0,5 tsk natron, 0,5 tsk flagesalt
- Skær koldt smør i tern og smuldr det i melet, til du har en rasplignende konsistens.150 g smør
- Kom kærnemælk i og rør dejen hurtigt sammen - den må ikke æltes for meget, da det vil give kompakte scones. Dejen skal kun lige samles.200 g kærnemælk
- Vend forsigtigt blåbær i dejen. Vend herefter dejen ud på et meldrysset bord og skær dejen i trekanter. Kom scones på en beklædt bageplade. Pensl med et sammenpisket æg.110 g friske blåbær, 1 stk æg
- Bag i cirka 10-12 minutter, til de er gyldne.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk