Reklamelinks er markeret med*
Bagte pastinakker med ærtedip
Bagte pastinakker med ærtedip er super nemt at lave. Bag pastinakkerne i ovnen og lav ærtedippen klar imens. Lækkert og nemt tilbehør!
Antal: 2 personer
Ingredienser
Bagte pastinakker
- 6 stk pastinakker
- 45 g olivenolie*
- 2 kviste rosmarin
- 1 tsk flagesalt
Ærtedip
- 100 g frosne ærter
- 10 g smør
- 50 ml vand
- 15 ml æblecidereddike*
- ½ stk citron
- salt og friskkværnet peber
Desuden
- ¼ bundt dild
Fremgangsmåde
Bagte pastinakker
- Tænd ovnen på 180 grader, varmluft.
- Skræl pastinakkerne og halver dem.
- Vend dem med olivenolie og læg dem på en bageplade, beklædt med bagepapir. Læg et par kviste rosmarin, og krydder med salt.
- Bag dem i 15-20 minutter.
Ærtedip
- Giv ærter et kort opkog i en lille gryde eller hæld kogende vand over dem.
- Blend ærterne med de resterende ingredienser, og smag til med saften fra en halv citron, salt og peber.
- Anret de bagte pastinakker på et fad og top med ærtedippen. Pynt med dild.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk