Bagt rispapir med laks og flødeost
Prøv bagt rispapir med laks og flødeost – sprødt rispapir i ovn toppet med laks og dild. En nem snack med rispapir chips, der er klar på få minutter.
Servings: 4 Personer
Ingredienser
Bagt rispapir
- 2 stk æg
- 4 ark rispapir
- 2 spsk smagsneutral olie
- 2 spsk sorte sesamfrø
- 2 spsk sesamfrø
- Flagesalt
Flødeostecreme
- 100 g flødeost
- 200 g creme fraiche 38 %
- ½ stk citron (saft og skal)
- Salt og friskkværnet peber
Fyld
- ½ stk agurk
- 2 stk grønne asparges
- 200 g røget laks
- ½ potte frisk dild
- Citronskal
Fremgangsmåde
Bagt rispapir
- Tænd ovnen på 200 grader, varmluft.
- Beklæd en bageplade med bagepapir. Pensl med smagsneutral olie på bagepapiret.2 spsk smagsneutral olie
- Pisk æggene sammen på en tallerken. Dyp hver plade rispapir i æggene, begge sider. Læg 4 stykker rispapir på bagepladen, så de lapper lidt over hinanden. Drys med sesamfrø og flagesalt.2 stk æg, 4 ark rispapir, 2 spsk sorte sesamfrø, 2 spsk sesamfrø, Flagesalt
- Bag i ca. 12-14 minutter til det er helt sprødt og er puffet op. Lad afkøle.
Flødeostecreme
- Pisk alle ingredienser sammen til flødeostecremen i en foodprocessor i 5-7 minutter, til du har en luftig creme. Kom den i en sprøjtepose og klip et lille hul i bunden.100 g flødeost, 200 g creme fraiche 38 %, ½ stk citron, Salt og friskkværnet peber
Samling
- Skær agurk i små tern. Skræl asparges med en tyndskræller.½ stk agurk, 2 stk grønne asparges
- Bræk rispapir op i mindre stykker. Top med små toppe flødeostecremen, fordel brudstykker af laks, agurketern, aspargesstrimler og dild. Riv lidt citronskal over til sidst.200 g røget laks, ½ potte frisk dild, Citronskal
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk