Bagt rispapir med laks og flødeost
Prøv bagt rispapir med laks og flødeost – sprødt rispapir i ovn toppet med laks og dild. En nem snack med rispapir chips, der er klar på få minutter.
Servings: 4 Personer
Ingredienser
Bagt rispapir
- 2 stk æg
- 4 ark rispapir
- 2 spsk smagsneutral olie
- 2 spsk sorte sesamfrø
- 2 spsk sesamfrø
- Flagesalt
Flødeostecreme
- 100 g flødeost
- 200 g creme fraiche 38 %
- ½ stk citron (saft og skal)
- Salt og friskkværnet peber
Fyld
- ½ stk agurk
- 2 stk grønne asparges
- 200 g røget laks
- ½ potte frisk dild
- Citronskal
Fremgangsmåde
Bagt rispapir
- Tænd ovnen på 200 grader, varmluft.
- Beklæd en bageplade med bagepapir. Pensl med smagsneutral olie på bagepapiret.
- Pisk æggene sammen på en tallerken. Dyp hver plade rispapir i æggene, begge sider. Læg 4 stykker rispapir på bagepladen, så de lapper lidt over hinanden. Drys med sesamfrø og flagesalt.
- Bag i ca. 12-14 minutter til det er helt sprødt og er puffet op. Lad afkøle.
Flødeostecreme
- Pisk alle ingredienser sammen til flødeostecremen i en foodprocessor i 5-7 minutter, til du har en luftig creme. Kom den i en sprøjtepose og klip et lille hul i bunden.
Samling
- Skær agurk i små tern. Skræl asparges med en tyndskræller.
- Bræk rispapir op i mindre stykker. Top med små toppe flødeostecremen, fordel brudstykker af laks, agurketern, aspargesstrimler og dild. Riv lidt citronskal over til sidst.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk