Reklamelinks er markeret med*
Ajvar
Hjemmelavet ajvar relish er en skøn grøntsagsdip med aubergine og rød peberfrugt, som er lækker til alt fra knækbrød, tapas eller brød.
Servings: 2 glas
Ingredients
- 1 stk aubergine
- 3 stk røde peberfrugter
- 2 fed hvidløg
- 0,5 stk rød chili
- 45 g olivenolie*
- 0,5 stk citron
- 5 g sukker
- salt og friskkværnet peber
Køkkenudstyr
- Bagepapir
- Bageplade
- Glas med låg
Noter
Holdbarhed: ca. 1 uge.
Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 200° varmluft.
- Skær peberfrugter og aubergine i grove tern og fordel dem på en beklædt bageplade. Bag i ca. 40 minutter. Lad herefter afkøle en smule.
- Pil hvidløg og halver dem. Fjern kerner fra en halv chili og skær den fint.
- Kom alle ingredienser i en foodprocessor og blend til du har en cremet dip. Smag til med lidt sukker samt salt og friskkværnet peber.
- Kom dippen i et skoldet glas og opbevar i køleskabet.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk