Æggesalat
Hjemmelavet æggesalat med æble og karrydressing. Her får du en cremet og sund opskrift på velsmagende æggesalat - en klassisker til sild eller i en sandwich.
Servings: 2 Personer
Ingredienser
- 4 stk æg
- 1 stk æble
- ½ stk rødløg
- 10 stk cornichoner
- 30 g skyr
- 20 g mayonnaise
- 30 g creme fraiche 18 %
- 1 spsk karry
- 1 tsk akaciehonning
- salt og friskkværnet peber
- 2 spsk purløg
- 40 g ærtespire
Fremgangsmåde
- Sæt vand over til æggene og lad dem koge i 10 minutter, til de er hårdkogt.4 stk æg
- Lad dem derefter køle helt af og brug en æggedeler til først at dele æggene på den ene facon og derefter vender du ægget og deler dem på den anden facon.
- Snit æble, rødløg og cornichoner i meget fine små tern.1 stk æble, 1/2 stk rødløg, 10 stk cornichoner
- Bland din dressing sammen af skyr, mayonnaise, cremefraiche, karry, akaciehonning og smag til med salt og peber.30 g skyr, 20 g mayonnaise, 30 g creme fraiche 18 %, 1 spsk karry, 1 tsk akaciehonning, salt og friskkværnet peber
- Vend dine snittede æble, rødløg, purløg og cornichoner samt æg i.2 spsk purløg
- Anret i en skål og top med ekstra finthakket purløg og evt. ærtespirrer.40 g ærtespire
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk