Æblekage i bradepande
Æblebradepandekage med kanelæbler og mandler. Saftig æblekage i bradepande til 30 personer, perfekt til buffet, skoleafslutning og mange gæster.
Servings: 30 personer
Ingredienser
Dejen
- 500 g rørsukker
- 6 stk æg
- 400 g smør
- 800 g hvedemel
- 4 spsk vaniljesukker
- 4 tsk bagepulver
- 2 tsk stødt kardemomme
- ½ tsk flagesalt
- 4 stk æbler
Noter
- Kagen er beregnet til cirka 30 personer og passer godt til buffet, skoleafslutning, børnehave eller en komsammen med mange gæster.
Fremgangsmåde
Dejen
- Tænd ovnen på 175 grader, varmluft.
- Pisk sukker og æg til en luftig æggesnaps. Smelt smørret og rør det i æggesnapsen med en dejskraber.
- Sigt hvedemel, vaniljesukker, bagepulver, kardemomme samt salt i æggemassen. Rør med en dejeskraber til dejen er glat.
- Riv æblerne groft og vend dem i dejen.
- Hæld dejen i en form eller bradepande (mit måler 35 x 25 cm) beklædt med bagepapir.
Kanelæbler
- Bland sukker og kanel sammen i en lille skål.
- Skær æbler i små tern og vend dem med kanelsukkeret. Fordel dem ovenpå dejen. Drys til sidst med lidt ekstra sukker på toppen og hakkede mandler.
- Bag æblekagen i ca. 35-40 minutter. Tjek om kagen er færdigbagt med en kødnål eller gaffel.
- Server den lune kage med fx vaniljeis eller fuldfed creme fraiche.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk