Skær kartoflerne i tern og koge dem i ca. 8 minutter, til de er helt møre.
Blend havregryn og 30 g mandler til mel i en foodprocessor eller minihakker.
Hælde vandet fra kartoflerne, når de er møre. Blend kartoflerne med dadler, sirup og kokosolie. Rør derefter mandelmel og havremel i sammen med kakaopulver, kakaonibs og flagesalt.
Tilsæt grofthakkede mandler og chokoladestykker.
Kom dejen over i et lille ovnfast fad, beklædt med bagepapir og bag kagen i ca. 30-35 minutter. Brug en gaffel til at tjekke - der skal ikke sidde dej tilbage på gaflen.
Lad kagen afkøle. Skær den i 12 stykker og smør med karamelsauce på og drys med et nip flagesalt.