Tag en pande og rist græskarkerner af i olie og salt til de begynder at "poppe" og blive gyldne.
Tag dem af panden og lad dem afkøle mens du laver salat og dressing klar.
Dressing
Rør dressingen sammen, smag den godt til med salt og friskkværnet peber
Salat
Fjern kernehus fra æblerne og snit dem i små tern - du kan også lave både, istedet for tern. Skræl gulerødder og snit også dem i små tern.
Fjern stokken fra grønkålen og hak bladene fint (jeg købte mit hakket), men ellers kan du komme grønkålsbladene en tur i minihakkeren eller i en foodprocessor.
Skyl blåbær (gem gerne lidt til topping).
Vend alle ingredienser sammen med dressingen og top med græskarkerner og friske blåbær.