Lav først dressingen ved at komme alle ingredienserne (på nær olie) i en højt glas, blend sammen med en stavblender og blend langsomt olien i indtil en tyk konsistens.
Kom en lille smule vand i så den bliver mere lind og cremet.
Salat med sprød kylling
Skær kyllingebrysterne over, så du har 4 tynde filetter. Vend dem i almindeligt hvedemel, så de er helt hvide. Det er ikke sikkert du bruger al melet.
Pisk 50 g hvedemel sammen med mælk og tørre krydderier. Vend nu kyllingerne i denne våde melblanding og vend dem til sidst i panko raspen.
Kom olien på en panden og lad den blive varm. Steg kyllingen i ca. 2-3 min på hver side, krydr med salt og peber. Skær i skiver.
Kom romaine salat I en skål. Top med skiver af kylling, parmesanflager og dressingen.