TIP: Du kan erstatte blåbær med andre bær, fx. hindbær, ribs m.fl.
Fremgangsmåde
Tænd ovnen på 200°, varmluft.
Rør mel, sukker, vaniljesukker, bagepulver, natron og salt sammen i en skål.
Skær koldt smør i tern og smuldr det i melet, til du har en rasplignende konsistens.
Kom kærnemælk i og rør dejen hurtigt sammen - den må ikke æltes for meget, da det vil give kompakte scones. Dejen skal kun lige samles.
Vend forsigtigt blåbær i dejen. Vend herefter dejen ud på et meldrysset bord og skær dejen i trekanter. Kom scones på en beklædt bageplade. Pensl med et sammenpisket æg.