Reklamelinks er markeret med*
Tomatsmør
Tomatsmør kan serveres på mange måder. Smør det på friskbagt brød, brug det som topping på grillede grøntsager eller kød, eller tilsæt det til pasta for en rig og smagfuld sauce. Det er en alsidig tilføjelse til mange retter og kan også fungere som en smagfuld smørelse på sandwiches.
Servings: 8 Personer
Ingredients
- 200 g smør (blødt)
- 200 g tomater (gerne marzano tomater - de smager af meget!)
- 1 fed hvidløg
- 4 kviste timian
- 2 spsk olivenolie*
- salt og friskkværnet peber
Køkkenudstyr
Fremgangsmåde
- Tag smørret ud af køleskabet, gerne 2 timer før du går igang, så det kan blive blødt og nemt at arbejde med.
- Opvarm ovnen til 180 grader, varmluft.
- Kom tomater i et ildfast fad sammen med 1 fed hvidløg, olivenolie, timian samt salt og peber. Vend det godt rundt og bag i 20 minutter. Lad dem afkøle lidt.
- Kom de bagte tomater og hvidløget i en minihakker eller blender. Blend det helt fint. Juster smagen med mere salt, peber eller timian, hvis det er nødvendigt. Lad det afkøle, før du pisker det med smør.
- Pisk blandeingen med smør i små 5 minutter til du har en cremet tomatsmør. Smag til med krydderier og anret i en skål. Her kan du fx også finsnitte basilikum og vende med.
- Server med det samme eller dæk det til med plastfolie, og opbevar det i køleskabet, indtil det skal bruges. Tip! Tag det gerne ud 10 minutter før servering, så det bliver lidt blødt.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk