Reklamelinks er markeret med*
Tiramisu i glas
Nem opskrift på en tiramisu i glas, der består af ladyfingers, kaffe og en lækker mascarponecreme. Serveret og portionsanrettet i glas.
Servings: 4 Personer
Ingredients
- 200 ml færdigbrygget kaffe
- 50 ml Amaretto
- 2 stk æg
- 1 stk vaniljestang
- 60 g sukker
- 250 g mascarpone
- 8 stk ladyfingers (2 ladyfingers pr. glas)
- 15 g kakaopulver*
Køkkenudstyr
- Kaffemaskine
- Fin si
Fremgangsmåde
- Bryg en god stærk kaffe, gerne espresso, og lad dem afkøle. Bland Amaretto i. Hæld det i en skål, som du kan dyppe ladyfingers i.
- Del æggene i æggehvider og æggeblommer
- Pisk æggehviderne helt stive, så du kan vende skålen på hovedet uden det falder ud.
- Pisk æggeblommerne med kornene fra en hel vaniljestang samt sukker til en lys og luftig æggesnaps. Det tager ca. 3-5 minutter.
- Vend mascarponen i æggesnapsen. Vend også de piskede æggehvider forsigtigt i, så du bevarer en luftig creme.
- Find 4 glas frem, som dine tiramisu skal serveres i.
- Knæk én ladyfinger over i to og dyb dem i kaffelagen - lad det gå hurtigt, da de ikke må blive for våde i konsistensen, så det sjasker i glasset - de suger væsken til sig meget hurtigt. Læg dem i bunden af dit glas.
- Fordel dernæst en god spiseske mascarponecreme ovenpå, og læg endnu én knækket ladyfinger (dyppet i kaffen) ovenpå. Slut af med endnu en spiskeskefuld creme. Kom tiramisu på køl i minimum 5 timer, gerne natten over.
- Drys med et lag kakaopulver med en fin si, lige inden servering.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk