Tærte med chorizo
Opskrift på hjemmelavet tærte med chorizo, hytteost og paprika er en skøn tærte med masser af smag. Den mætter godt og er nem at lave.
Servings: 4 Personer
Ingredienser
Tærtebund
- 160 g hvedemel
- 40 g grahamsmel
- 50 g olivenolie
- 100 ml vand
- 1 tsk flagesalt
Tærtefyld
- 80 g chorizo
- 5 stk forårsløg
- 4 stk gulerødder
- 2 kviste timian
Æggemasse
- 4 stk æg
- 150 g hytteost
- 1 tsk sød paprika
- Salt og friskkværnet peber
Desuden
- 75 g revet mozzarella
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 180 grader, varmluft.
- Rør alle ingredienserne sammen til tærtebunden og ælt det godt.
- Rul dejen ud og kom den i en smurt tærteform på 20 cm i diameter eller springform beklædt med bagepapir. Prik lidt huller i dejen og forbag bunden i 10 minutter.
- Skær chorizo, forårsløg og gulerødder i mindre stykker. Hak timian fint.
- Steg chorizo på en varm pande med timian et par minutter. Tilsæt hakkede gulerødder samt forårsløg og steg også det med et par minutter. Sæt til side.
- Pisk æg, hytteost, paprika samt salt og peber sammen i en skål.
- Kom chorizofyldet i den forbagte tærtebund, top med æggeblandingen og rør det let sammen, så fyldet fordeler sig. Top med revet mozzarella.
- Bag i ca. 20-25 minutter, eller til æggemassen har sat sig.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk