Tacos med rejer i hvidløg og majssalsa
Tacos med rejer i hvidløg, majssalsa og avocado er en skøn servering som en starter eller hovedret med andet tilbehør.
Servings: 4 Personer
Ingredienser
Majssalsa
- 2 stk majskolber
- 2 tsk flagesalt
- 0,5 stk rødløg
- ½ bundt koriander
- 0,5 stk rød chili
- 30 g olivenolie
- 1 stk lime
Tacos med rejer
- 2 fed hvidløg
- 30 g olivenolie
- 400 g tigerrejer
- 2 stk avocado
- 8 stk tacos
- 2 stk lime
- salt og friskkværnet peber
- ½ bundt friske koriander
Køkkenudstyr
- 1 Stegepande
Fremgangsmåde
- Lav først majssalsaen klar efter denne fremgangsmåde.2 stk majskolber, 2 tsk flagesalt, 0,5 stk rødløg, 1/2 bundt koriander, 0,5 stk rød chili, 30 g olivenolie, 1 stk lime
- Pil og hak hvidløget fint.2 fed hvidløg
- Varm en pande op, tilsæt olie og steg hvidløg et minut under omrøring. Tilsæt rejer og steg videre - kun lige akkurat til rejerne er gennemstegte. Krydr med lidt salt og saften fra 0,5 lime.30 g olivenolie, 400 g tigerrejer
- Lun tacos i ovnen efter pakkens anvisning. Skær imens avocado i små tern.2 stk avocado, 8 stk tacos
- Anret hver tacos med majssalsa, avocadotern og rejer ovenpå. Pynt af med friske koriander.1/2 bundt friske koriander
- Servér med lime og krydr med salt og friskkværnet peber efter behov.2 stk lime, salt og friskkværnet peber
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk