Reklamelinks er markeret med*
Spinatvafler
Opskrift på grønne spinatvafler med laks, der er sunde, nærende og smager skønt. Spis de belgiske vafler med spinat til frokost eller som en let forret.
Servings: 4 Vafler
Ingredients
Spinatvafler
- 100 g frisk spinat
- 100 ml mælk
- 2 stk æg
- 90 g hvedemel
- 1 tsk flagesalt
- 1 tsk bagepulver*
- 30 g smør (til stegning)
Fyld
- 50 g frisk spinat
- 1 stk avocado
- 100 g creme fraiche 38 %
- 200 g røget laks
- 1 bundt dild
- 0,5 stk citron
Noter
Vaflerne er også lækre med kylling ovenpå, i stedet for laks. Klap evt. to vafler sammen, så du får en sandwich ud af det.
Fremgangsmåde
Spinatvafler
- Tænd for vaffeljernet.
- Skyl spinat og blend alle ingredienser sammen til vaflerne – enten med en stavblender eller i en foodprocessor til du får en helt grøn vaffeldej.
- Vaffeljernet skal pensles med olie eller smør. Steg vaflerne heri.
Fyld
- Skyl spinat, fjern sten fra avocado og skær den i skiver.
- Top vaflerne med en cremefraiche, spinat, røget laks, avokadoskiver og dild efter behov. Smag til med citronsaft.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk