Reklamelinks er markeret med*
Salat med honningbagte gulerødder og feta
Nem og lækker salat med honningbagte gulerødder og smuldret feta som er god til fx kylling. Opskriften er super nem og ligetil
Servings: 4 personer
Ingredients
- 10 stk gulerødder ( )
- 15 g honning
- 15 g olivenolie*
- 2 kviste rosmarin
- salt og friskkværnet peber
- 30 g pinjekerner
- 100 g rucola
- 1 stk citron
- 75 g feta
- 1 kviste frisk oregano
Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 200 grader, varmluft.
- Rens gulerødder, vend dem godt sammen med honning, olivenolie og rosmarin. Krydr med salt og peber.
- Bag gulerødderne i ca. 30 minutter.
- Rist pinjekerner.
- Skær gulerødderne i grove stykker når de er afkølet.
- Vend gulerødder sammen med rucola og masser af citronsaft.
- Anret på et fad og smuldr feta ud over. Drys til sidst med ristede pinjekerner og lidt frisk oregano.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk