Reklamelinks er markeret med*
Salat med gule beder
En skøn og fiberrig salat med blandede beder, friske urter og en mild friskost smagt til med citron, salt og peber.
Servings: 4 Personer
Ingredients
- 500 g gule beder
- 300 g rødbeder
- 200 g bolchebede
- 3 spsk olivenolie*
- ¼ bundt kørvel
Friskost creme
- 150 g friskost
- 60 g græsk yoghurt 10 %
- 1 tsk olivenolie*
- 1 spsk citronsaft
- salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
Salat
- Rens de blandende beder grundigt, og kog dem med skræl på i 1 time. Stik i bederne undervejs, for at se om de er møre. Lave imens cremen.
- Hæld kogevandet fra og kom dem i koldt vand.
- Gnid skrællen af bederne og anret dem i mundrette stykker på en tallerken. Læg friskost cremen i hullerne, mellem bederne.
- Drys med flagesalt, friskkværnet peber, olivenolie og friske krydderurter.
Friskost creme
- Rør alle ingredienserne sammen og smag til med salt og friskkværnet peber.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk