Salat med fennikel, tomat og oliven
Stegt fennikel med tomat og oliven er en skøn og nem lun salat, hvor fennikel blot skal steges på panden i små 4 minutter. Herefter tilsættes tomater og sorte oliven. Den lune salat er vidunderligt til fisk.
Servings: 2 personer
Ingredienser
- 1 stk fennikel
- 15 g olivenolie
- 8 stk cherrytomater
- 2 kviste rosmarin
- 2 kviste timian
- 10 stk sorte oliven uden sten
- salt og friskkværnet peber
- ¼ bundt basilikum
- ½ stk citron
Fremgangsmåde
- Skær fennikel ud i ca. 8-10 stykker.1 stk fennikel
- Steg dem på en varm pande i ca. 4 minutter på hver side.15 g olivenolie
- Skær tomaterne i halve og tilsæt dem til panden sammen med timian, rosmarin og oliven. Steg yderligere i ca. 2-3 minutter.8 stk cherrytomater, 2 kviste rosmarin, 2 kviste timian, 10 stk sorte oliven uden sten
- Smag til med salt, peber og saften fra en halv citron.salt og friskkværnet peber , 1/2 stk citron
- Anret på et fad og top med basilikum.1/4 bundt basilikum
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk