Salat med and
En skøn salat med and og grønkål vendt i en lækker dressing. Brug andelår og de resterende rester fra juleanden til en perfekt andesalat.
Servings: 4 Personer
Ingredienser
Andesalat
- 1 stk appelsin
- 4 stængler lilla grønkål
- 200 g rødkål
- 0,5 stk granatæble
- 2 kviste frisk timian
- 300 g anderester
Dressing
- 50 g grovkornet sennep
- 1 dl æblemost
- 1 dl olivenolie
- 1 tsk flagesalt
Fremgangsmåde
Andesalat
- TIP: Jeg brugte anderester og trevlede det inden brug. Ønsker du en lun salat, kan du lige lune det kort på en pande i lidt olie/smør.300 g anderester
- Skær appelsin i skiver og vend den sammen med hakkede grønkål, fintsnittet rødkål, kernerne fra 1/2 granatæble, friskplukket timian og and.200 g rødkål, 4 stængler lilla grønkål, 1 stk appelsin, 0,5 stk granatæble, 2 kviste frisk timian
Dressing
- Alle ingredienser røres godt sammen i en skål og vendes med salaten. Pynt af med lidt ekstra granatæblekerner mm.50 g grovkornet sennep, 1 dl æblemost, 1 dl olivenolie, 1 tsk flagesalt
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk