Tip! Du kan lave små Labneh kugler af friskosten. Du kan forme små kugler af friskosten, da den er super fast i konsistens. Form små kuglerne med to teskeer, kom dem i et glas med olie, friske krydderurter, peberkorn og oliven for at give smag.
Disse labneh kugler kan bruges til i fx salater, dips, smørepålæg eller til tapas.
Fremgangsmåde
Rør yoghurt og salt sammen.
Kom yoghurten i et fint klæde, og herefter over i en sigte som stilles over en skål.
Dæk til med film og lad det stå og dræne i køleskabet natten over. Når yoghurten er drænet, vil den have en meget fast konsistens og er nu friskost/labneh.
Smør labneh ud på en tallerken.
Top med olivenolie, chiliflager, timian samt sorte oliven uden sten. Krydr med salt og peber.