Broccolitærte med feta
Nem opskrift på vegetarisk broccolitærte med feta og forårsløg. En perfekt madtærte til aftensmad, frokost eller madpakken.
Servings: 4 Personer
Ingredienser
Tærtebund
- 100 g ølandshvedemel
- 100 g hvedemel
- 100 ml vand
- 50 g olivenolie
- 1 tsk flagesalt
Fyld
- ½ stk broccoli
- 2 stk forårsløg
- 3 kviste frisk timian
Æggemasse
- 5 stk æg
- 150 g creme fraiche 18 %
- salt og friskkværnet peber
- 0,5 tsk muskatnød
- 80 g feta
Makes: 25cm round
Køkkenudstyr
Fremgangsmåde
Tærtebund
- Tænd ovnen på 180 grader, varmluft.
- Alle ingredienser æltes sammen.100 g ølandshvedemel, 50 g olivenolie, 100 ml vand, 100 g hvedemel, 1 tsk flagesalt
- Smør en tærteform på cirka 25 cm med lidt smør eller olie.
- Rul tærtedejen ud med en kagerulle og tryk den ned i en tærteform.
- Prik huller med en gaffel og forbag bunden i ca 8 minutter.
Fyld
- Skær broccolien i mindre buketter og snit forårsløg samt timian fint.1/2 stk broccoli, 2 stk forårsløg, 3 kviste frisk timian
Æggemasse
- Pisk æg, creme fraiche sammen og timian sammen.5 stk æg, 150 g creme fraiche 18 %
- Tilsæt salt, peber, muskatnød, smuldret feta og forårsløg i.80 g feta, salt og friskkværnet peber, 0,5 tsk muskatnød
- Fordel broccoli bunden af den forbagte tærtebund og hæld æggemassen henover.
- Bag tærten i ca. 35 minutter til æggemassen har sat sig.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk