Pasta med broccoli og spinat
Meget nem opskrift på en cremet pastaret med broccoli og spinat i en lækker sauce. Opskriften svarer til 2 personer, men du kan med fordel fordoble mængderne hvis I er flere.
Servings: 2 personer
Ingredienser
Sauce
- 300 ml sødmælk
- 100 ml fløde
- 1 stk citron
- 0,5 tsk muskatnød
- salt og friskkværnet peber
Grønt
- 0,5 stk broccoli
- 100 g frisk spinat
Pasta
- 250 g tørret pasta
- 2 tsk flagesalt
Køkkenudstyr
Fremgangsmåde
Sauce
- Hæld mælk og fløde op i en mellemstor gryde, giv det et opkog i et par minutter og smag til med saft samt skal fra halvdelen af citronen og ligeldes muskatnøden.300 ml sødmælk , 100 ml fløde , 1 stk citron , 0,5 tsk muskatnød
- Tag gryden fra blusset og krydr med salt og peber.salt og friskkværnet peber
Grønt
- Skær broccoli i mindre stykker og stil det klar i en skål til brug senere. Stil også spinaten klar i en skål.0,5 stk broccoli , 100 g frisk spinat
Pasta
- Bring en mellemstor gryde med vand i kog og tilsæt saltet.2 tsk flagesalt
- Kog pastaen 2-3 minutter mindre end pakkens anvisning.250 g tørret pasta
- Sigt pastaen, og gem 1/2 dl af kogevandet. Kom pastaen og kogevandet i gryden med saucen og tilsæt broccoli. Kog det hele sammen i 2-3 minutter, indtil pastaen har en cremet konsistens. Vend spinat i retten, lige inden servering.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk