TIP: Bruger du friske grønne Haricots verts bønner, skal de ha' lidt mindre tid. Omkring 10 minutter mindre, hold øje - ovne er forskellige.
Fremgangsmåde
Varm ovnen op til 200° varmluft.
Tø bønnerne en smule op, så de ikke er helt frosne.
Vend dem med olie og ønske krydderier i en skål. Kom dem herefter i et ovnfast fad eller hæld dem ud på en bageplade beklædt med bagepapir.
Drys med flagesalt.
Bag bønnefritterne i ca. 30-40 minutter. Vend bønnerne undervejs og ha' et øje på fritterne i de sidste minutter - de kan lynhurtigt brænde på, og ovne arter sig forskelligt.
Tag fritterne ud og drys med revet parmesant og servér med din favorit mayo. Fx denne ramsløgsmayo.