Kylling i karry
Kylling i karry a la ristaffel er en skøn klassisk hverdagsret for hele familien. Her er den smagt til med kokosmælk og du kan lave den på under 30 minutter.
Servings: 4 Personer
Ingredienser
- 4 stk kyllingebryst
- 15 g olivenolie
- 3 tsk karry
- 600 ml kokosmælk (svarende til 1,5 dåse)
- 1,5 spsk majsstivelse
- 50 ml vand
- 1 stk citron
- salt og friskkværnet peber
Serveringsforslag
- 250 g ris
- 2 stk æbler
- 1 bundt bredbladet persille
- 100 g rosiner
Fremgangsmåde
Kylling i karry
- Skær kyllingefileterne i mindre chunks.4 stk kyllingebryst
- Tag en medium størrelse gryde, og sæt den på komfuret, på højeste blus.
- Når gryden er godt varm, kommes lidt olie i og kyllingen tilsættes, efter 10 sekunder kommes karrypulver i gryden og det hele røres godt rundt i ca. 30 sekunder.15 g olivenolie, 3 tsk karry
- Kom kokosmælken på og lad det små simre i ca. 7-8 minutter.600 ml kokosmælk
- Bland majsstivelsen med 3 spsk vand og hæld det ned i kyllingen lidt ad gangen indtil det har en passende cremet konsistens af en karrysauce.1,5 spsk majsstivelse, 50 ml vand
- Smag til med salt og friskkværnet peber samt citronsaft.1 stk citron, salt og friskkværnet peber
Serveringsforslag
- Kom 450 ml vand i en gryde. Tilsæt 1 spsk salt og bring det til kogepunket. Kom risene i og kog det i ca. 10-15 min, afhængig af hvilken type ris. Kom låg på og lad det stå og trække i 10-15 min.250 g ris
- Skær dine æbler i tern og anret sammen med rosiner samt grofthakket persille.2 stk æbler, 1 bundt bredbladet persille, 100 g rosiner
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk