Pisk kokossukker, smør, æg og salt sammen. Bland herefter mel, kardemomme og bagepulver sammen i en skål. Vend det i smørblandingen sammen med chokolade og hampefrø.
Del dejen i 6 stykker og form dem til kugler. Placér dem på en bageplade, beklædt med bagepapir. Tryk dem lettere flade – ikke for meget, da dejen flyder ud når de bages. Bag dem derfor også med jævn plads fra hinanden.
Bag cookies i ca. 8-10 minutter, til de er gyldne.
Lad dem afkøle på en rist, indtil de er dejligt sprøde.