Reklamelinks er markeret med*
Ramen suppe med kylling
Ægte japansk ramen suppe med kylling og smilende æg - en lækker varm nudelsuppe smagt til med fond og miso.
Servings: 4 Personer
Ingredients
- 1 stk hel kylling
- 2 stk gulerødder
- 2 stk porrer
- 2 fed hvidløg
- 1 kviste frisk timian
- 1 stk løg
- 150 g champignoner
- 4 stk æg
- 500 g nudler
- 30 g miso paste*
- 100 ml soyasauce*
- 15 ml fiskesauce
- 4 stængler bladbeder
- 2 stk forårsløg
Køkkenudstyr
Fremgangsmåde
- Skær kyllingen ud i dens forskellige dele (lår, bryst, vinger) og tag brysterne fra til senere og skær skroget ud i mindre dele.
- Kom de resterende dele og skroget i en stor gryde og dæk med vand.
- Skær dine gulerødder, porrer, hvidløg og timian groft og kom dem op i gryden. Tilsæt løg og lad det hele simre i ca. 40 minutter.
- Sigt suppen og tag dine lår og vinger fra, disse skal køles af og plukkes.
- Skær dit bryst kød i mindre tern og kog dem sammen med champignonerne i den sigtede suppe i ca 8 minutter.
- Kog imens dine æg i 7 minutter, og damp ligeledes dine bladbeder.
- Sæt også en gryde med vand over til dine nudler og kog disse som anvist på pakken.
- Smag suppen til med miso, soya og/ eller fiskesauce samt evt. en smule sukker for at afbalancere.
- Lun det plukkede kød i suppen.
- Server suppen brandvarm over dine nudler og top med æg, bladbede, fintsnittet forårsløg, champignon og kylling.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk