Råkostsalat
Råkostsalat med sprøde gulerødder og æbler, søde rosiner og frisk citron. En nem og klassisk salat til frokost eller som tilbehør.
Servings: 4 Personer
Ingredienser
- 400 g gulerødder
- 2 stk æbler
- 60 g rosiner
- ½ stk citron (saften)
Noter
Tip: Lad gerne råkostsalaten trække 10–15 minutter inden servering. Det gør rosinerne lidt blødere, og smagene får tid til at samle sig.
Fremgangsmåde
- Skræl gulerødderne, og riv dem groft på et rivejern.
- Skyl æblerne, fjern kernehusene, og riv dem groft eller skær dem i små tern.
- Kom gulerødder og æbler i en skål, og vend dem med citronsaft, så æblerne ikke bliver brune.
- Tilsæt rosiner, og bland det hele godt sammen.
- Smag eventuelt til med lidt honning, hvis du ønsker en sødere råkostsalat.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk