Pølsehorn - bløde og luftige!
Klassiske bløde og luftige pølsehorn, som smager godt og som nemt kan fryses ned.
Servings: 16 stk
Ingredienser
- 2,5 dl sødmælk
- 25 g gær
- 1,5 dl kærnemælk
- 1 stk æg
- 2 spsk sukker
- 675 g hvedemel
- 1,5 tsk flagesalt
- 100 g smør (blødt)
- 8 stk pølser (skåret over på midten)
- 1 stk æg (til pensling)
Noter
- Tip! Har du ikke kærnemælk kan du også bruge eksempelvis yoghurt naturel eller mere mælk.
- Frysning: Du kan sagtens fryse dem ned. Jeg anbefaler du gør det lige efter nedkøling i almindelige fryseposer.
Fremgangsmåde
- Lun mælk i en lille kasserolle til lillefingervarm.
- Rør gær ud i lun væske, tilsæt kærnemælk, æg, sukker og halvdelen af melet. Jeg laver min dej på en røremaskine, men du kan sagtens ælte dejen i hånden.
- Tilsæt salt og resten af melet, ælt dejen smidig.
- Ælt smørret i lidt ad gangen. Dejen skal være blank og lidt klistret.
- Del dejen i 2, rul til cirkler (ca. 30 cm), skær hver i 8 trekanter.
- Læg en pølse på den brede ende, rul sammen.
- Læg på bageplade og lad hæve ca. 1,5 time.
- Pensl med et sammenpisket æg og bag ved 200°C varmluft i ca. 15 min.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk