Ovnbagt laks med citron
Opskrift på mør og saftig laks bagt i ovnen med citron og forskelige urter. En perfekt kombination, som kan serveres til alt fra kartofler til grønt.
Servings: 4 Personer
Ingredienser
- 800 g fersk laks
- 1 stk citron
- 3-4 spsk olivenolie
- Salt og friskkværnet peber
Friske urter
- 1 håndfuld friske urter (fx krondild, dild, estragon)
Noter
Tip: For ekstra saftighed kan du dække laksen løst med alufolie under de første 15 minutter af bagningen, og derefter lade den bage uden folie for at få en let gylden overflade.
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen til 160 grader, varmluft.
- Beklæd en bageplade med bagepapir.
- Skyl laksesiden forsigtigt under koldt vand, og dup den tør med køkkenrulle.800 g fersk laks
- Læg laksesiden med skindsiden nedad på bagepladen.
- Pensl med olivenolie, læg stykker af citron og de friske urter på.1 stk citron, 3-4 spsk olivenolie, 1 håndfuld friske urter
- Krydr med salt og peber.Salt og friskkværnet peber
- Bag laksesiden i ca. 20 minutter, afhængigt af tykkelsen. Laksen er færdig, når den er lyserød og saftig indeni og let flager, når du stikker i den med en gaffel.
- Tag laksen ud af ovnen, og lad den hvile i 5 minutter, inden du serverer den.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk