Reklamelinks er markeret med*
Ostevafler
Hjemmelavede sprøde ostevafler, som er perfekte til tapas, madpakken eller frokost med topping på.
Servings: 6 vafler
Ingredients
Vafler
- 90 g smør
- 250 g hvedemel
- ¼ tsk flagesalt
- 0,5 tsk bagepulver*
- 300 ml sødmælk
- 170 ml vand
- 100 g fastmodnet ost (fx vesterhavsost, ravost eller lign. )
Til stegning
- smør
Serveringsforslag
- burrata
- tomater
- pesto
- rucola
Køkkenudstyr
Noter
Tip: Hvis du er glad for krydderier, kan du komme lidt finthakket timian, basilikum eller oregano i dejen.
Fremgangsmåde
- Smelt smør i en gryde og sæt det til side.
- Rør hvedemel, bagepulver og salt sammen i en skål. Tilsæt mælk og vand og rør det hele godt sammen. Kom også smør i og pisk alle ingredienser godt sammen, så der ikke er nogle klumper i dejen.
- Riv osten groft på et rivejern og vend det i dejen.
- Lad dejen hvile i minimum 30 minutter.
- Varm et vaffelhjern op, og bag den hver vaffel i godt med smør, så de får en sprød overflade. Åben helst ikke vaffeljernet, før vaflerne er færdigbagte.
- Servér ostevaflerne med topping, fx tomater, salat og burrata eller skinke.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk