Reklamelinks er markeret med*
Mandelsmør
Nem opskrift på hjemmelavet mandelsmør med ristede mandler. Lækkert som topping til grød, knækbrød, dadler eller i kager.
Antal: 1 Glas
Ingredienser
- 150 g mandler
- 1 nip flagesalt
Evt. lidt honning eller ahornsirup for sødme – valgfrit
Noter
- For en variant kan du tilsætte lidt kanel, vaniljepulver eller kakao for ekstra smag🍫
- Hvis du vil have crunchy mandelsmør, kan du blende halvdelen af mandlerne helt fint og tilsætte nogle grofthakkede mandler til sidst.
Fremgangsmåde
- Fordel mandlerne på en bageplade og bag dem i ovnen ved 180°C i 8-10 minutter, til de er let gyldne og dufter lækkert. Lad dem køle lidt af.
- Kom mandlerne i en kraftig blender eller foodprocessor. Først bliver det til mandelmel, og efterhånden begynder mandlerne at frigive deres naturlige olie, så massen bliver cremet. Dette kan tage 5-10 minutter afhængigt af din maskine. Husk at skrabe kanterne ned undervejs. Hvis mandelsmøret er meget tykt, kan du tilsætte en smule olie for at gøre det mere cremet.
- Smag til med en knivspids salt eller lidt honning, hvis du ønsker det.
- Hæld mandelsmøret på et lufttæt glas og opbevar det i køleskabet. Det kan holde sig i op til 2-3 uger.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk