Julecheesecake i glas

Julecheesecake i glas med pebernøddebund, ostecreme og kirsebærsauce. En super nem og hurtig cheesecake til jul, der er portionsanrettet.

Ingen bedømmelser endnu

Servings: 4 Personer

Forberedelse10

Tilberedelse5

Køletid1

I alt1 15

Hvis du ønsker det, kan du pynte med friske kirsebær eller lidt hakket chokolade ovenpå desserten.

Knus pebernødderne groft (brug en foodprocessor eller en frysepose og kagerulle).
150 g pebernødder
Smelt smør i en lille kasserolle.
65 g smør
Bland de knuste pebernødder med det smeltede smør, indtil det bliver en sammenhængende masse.
Fordel blandingen i bunden af glasene og tryk let med en ske.

Læg husblas i blød i en skål med koldt vand i ca. 10 minutter.
2 stk husblas
Rør flødeosten sammen med flormelis, vaniljepulver, og citronsaft i en skål.
200 g flødeost, 50 g flormelis, 1 tsk vaniljepulver, 1 spsk citronsaft
Tag husblas op af vandet, og smelt husblassen over vandbad eller i en gryde ved lav varme.
Pisk piskefløden i en separat skål, indtil den er let og luftig (ikke for stiv). Vend 3 spsk af flødeskummen i husblassen og kom det over i flødeskummet. Vend det hele i flødeosteblandingen, indtil det er en ensartet creme.
200 ml piskefløde
Vend til sidst kirsebærsauce i også.
100 g kirsebærsauce

Fordel ostecremen ovenpå pebernøddebunden i glassene. Glat overfladen med en ske eller en lille palet. Fordel kirsebærsaucen ovenpå ostecremen.
200 g kirsebærsauce
Sæt glassene på køl i mindst 1 time, så de kan sætte sig. Server kolde.

Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk