Reklamelinks er markeret med*
Julecheesecake i glas
Julecheesecake i glas med pebernøddebund, ostecreme og kirsebærsauce. En super nem og hurtig cheesecake til jul, der er portionsanrettet.
Servings: 4 Personer
Ingredients
Bund
- 150 g pebernødder
- 65 g smør
Ostecreme
- 2 stk husblas
- 200 g flødeost
- 50 g flormelis
- 1 tsk vaniljepulver*
- 1 spsk citronsaft
- 200 ml piskefløde
- 100 g kirsebærsauce
Topping
- 200 g kirsebærsauce
Køkkenudstyr
- 1 Kagerulle
- 4 Serveringsglas/dessertglas
Noter
Hvis du ønsker det, kan du pynte med friske kirsebær eller lidt hakket chokolade ovenpå desserten.
Fremgangsmåde
Bund
- Knus pebernødderne groft (brug en foodprocessor eller en frysepose og kagerulle).
- Smelt smør i en lille kasserolle.
- Bland de knuste pebernødder med det smeltede smør, indtil det bliver en sammenhængende masse.
- Fordel blandingen i bunden af glasene og tryk let med en ske.
Ostecreme
- Læg husblas i blød i en skål med koldt vand i ca. 10 minutter.
- Rør flødeosten sammen med flormelis, vaniljepulver, og citronsaft i en skål.
- Tag husblas op af vandet, og smelt husblassen over vandbad eller i en gryde ved lav varme.
- Pisk piskefløden i en separat skål, indtil den er let og luftig (ikke for stiv). Vend 3 spsk af flødeskummen i husblassen og kom det over i flødeskummet. Vend det hele i flødeosteblandingen, indtil det er en ensartet creme.
- Vend til sidst kirsebærsauce i også.
Samling
- Fordel ostecremen ovenpå pebernøddebunden i glassene. Glat overfladen med en ske eller en lille palet. Fordel kirsebærsaucen ovenpå ostecremen.
- Sæt glassene på køl i mindst 1 time, så de kan sætte sig. Server kolde.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk