Grove burgerboller med sesam
Disse grove burgerboller er super nemme at kaste sig ud i. De er rigtig lækre, men de mætter også virkelig godt! De er spækket med fuldkorn.
Servings: 12 Stk
Ingredienser
Burgerboller
- 25 g gær
- 500 ml vand
- 1 tsk flagesalt
- 45 g olivenolie
- 300 g fuldkorns speltmel
- 2 stk æg
- 600 g hvedemel
Desuden
- 1 stk æg
- 30 g sesamfrø
Køkkenudstyr
Fremgangsmåde
- Jeg lavede min dej på en røremaskine. Har du ikke mulighed for dette, kan du lave dejen i en skål og ælte her samt på køkkenbordet.
- Opløs gæren i lunkent vand.
- Tilsæt derefter salt, olie, speltmel og æg og rør rundt.
- Tilsæt hvedemelet lidt af gangen, indtil dejen er smidig og ikke klistret.
- Ælt dejen godt, jeg kørte dejen i ca. 10 minutter.
- Lad dejen hæve lunt i 1 time.
- Når dejen har hævet, æltes den godt igennem igen - evt. med lidt mel, hvis den er klistret.
- Form derefter dine burgerboller og tryk dem lidt flade.
- Lad dem efterhæve i ca. 30 minutter.
- Pensel bollerne med et pisket æg og drys med sesamfrø, som du synes.
- Bages i 12 minutter ved 210 grader, varmluft.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk