Grøn pesto
Hjemmelavet grøn pesto smager vidunderligt i mange retter! Her får du en nem opskrift på pesto med basilikum og pinjekerner, på helt ægte italiensk vis.
Servings: 1 glas
Ingredienser
- 60 g pinjekerner
- 1 bundt Frisk basilikum
- 1 fed hvidløg
- 1 dl olivenolie
- 30 g Parmesan ost
- 0,5 stk citron
- salt og friskkværnet peber
Køkkenudstyr
Fremgangsmåde
- Rist pinjekerner af på en tør pande, til de er lettere gyldne. Lad dem afkøle.60 g pinjekerner
- Find en blender, minihakker eller foodprocessor frem og kom afkølede pinjekerner, basilikum, hvidløg, olivenolie og parmesan deri. Blend et par gange og tilsæt citronsaft samt salt og peber efter behov.1 bundt Frisk basilikum, 1 fed hvidløg, 1 dl olivenolie, 30 g Parmesan ost, 0,5 stk citron, salt og friskkværnet peber
- Kør et par gange mere til du har en cremet, men stadig lidt grov pesto med bid.
- Skold et glas og hæld pesten heri. Skal du ikke bruge pestoen nu, så hæld lidt ekstra olivenolie over pestoen, for konseveringesn skyld så den holder længere tid på køl.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk