Go Back
–+ serveringer
græsk kartoffelsalat

Græsk kartoffelsalat

Græsk kartoffelsalat med feta, oliven og tomat. Salaten her er fantastisk og græsk inspireret. Servér den med andre græske retter.
5 fra 1 stemme
Servings: 4 Personer
Forberedelse5 minutter
Tilberedelse30 minutter
I alt35 minutter

Ingredienser

Græsk kartoffelsalat

  • 500 g kartofler
  • 1 spsk tørret timian
  • 30 g olivenolie
  • 20 stk cherrytomater
  • 1 stk rødløg
  • 20 stk sorte oliven
  • ¼ bundt frisk mynte
  • 100 g feta

Dressing

  • 45 g olivenolie
  • 30 ml hvid balsamico
  • salt og friskkværnet peber

Køkkenudstyr

  • Bageplade
  • Bagepapir

Fremgangsmåde

  • Tænd ovnen på 180°, varmluft.
  • Rens kartofler og skær dem i både. Vend kartoffelbåde med 2 spsk. olivenolie og tørret timian. Kom dem på en bageplade beklædt med bagepapir og bag kartoffelbådene i ca. 30-35 minutter, til de er gyldne.
    500 g kartofler, 1 spsk tørret timian, 30 g olivenolie
  • Skær cherrytomater i halve og snit rødløg fint.
    20 stk cherrytomater, 1 stk rødløg
  • Vend de bagte kartoffelbåde med tomater, rødløg, sorte oliven, mynteblade og smuldret feta.
    20 stk sorte oliven, 1/4 bundt frisk mynte, 100 g feta
  • Vend salaten sammen med en blanding af olivenolie og hvid balsamico. Smag til med salt og friskkværnet peber.
    45 g olivenolie, 30 ml hvid balsamico, salt og friskkværnet peber
Udskriv opskrift Gem på Pinterest
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk