Reklamelinks er markeret med*
Galette med græskar
Nem opskrift på græskargalette med rosmarinolie og creme fraiche. En vidunderlig, sprød og lækker galette med hokkaido græskar.
Servings: 4 personer
Ingredients
Tærtedej (eller du kan bruge 1 færdigkøbt tærtedej)
- 160 g hvedemel
- 40 g fuldkorns speltmel
- 100 g vand
- 50 g olivenolie*
- 8 g flagesalt
Fyld
- ¼ stk Hokkaido græskar
- 150 g creme fraiche 18 %
- 40 g olivenolie*
- 1 kviste rosmarin
- salt og friskkværnet peber
Desuden
- 50 g feta
Køkkenudstyr
Noter
TIP: Du kan også sagtens købe en færdiglavet tærtedej, for at spare tid.
Fremgangsmåde
- Forvarm ovnen på 175 grader, varmluft.
- Ælt alle ingredienserne til tærtebunden, indtil du har en glat og smidig dej.
- Brug et madolinjern til at at skære græskar i tynde skiver. Du kan også gøre det med en kniv, men mandolinjernet sikre dig tynde fine skiver.
- Rul dejen ud med en kagerulle, på en bradepande beklædt med bagepapir.
- Smør creme fraiche ud på bunden (ikke helt ud til kanten) og skiver af græskar ovenpå i et fint mønster.
- Hak rosmarin fint og vend det med olivenolie. Drys det ovenpå græskar og krydr med salt og peber.
- Fold kanterne ind over tærten.
- Bag tærten i en i ca. 25 minutter, til den er gylden og græskar er tilberedt.
- Smuldr feta ud over tærten inden den serveres.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk