Fyldte kartofler
Lækre fyldte bagekartofler til aftensmaden smager godt og er nemme at lave! Her får du en nem opskrift på tilbehør med kartofler.
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 500 g bagekartofler
- 50 g creme fraiche 18 %
- 1 stk æg
- 50 g Parmesan
- 25 g smør
- ½ bundt bredbladet persille
- ¼ bundt frisk estragon
- salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde
- Kom kartoflerne på en bageplade og bag dem i ca. 80 minutter ved 180 grader varmluft500 g bagekartofler
- Når kartoflerne er færdige og kølet en lille smule af, skæres de over på midten og det inderste af kartoflerne skrabes ud med en ske og kommes i en skål. Kom kartoffelskrællerne tilbage på bagepladen.
- Kom creme fraiche, æg, smør, hakkede krydderurter og 40 g revet Parmesan ned i skålen med kartoflerne og rør det hele godt sammen. Smag til med salt og peber sammen.50 g creme fraiche 18 %, 1 stk æg, 50 g Parmesan, 25 g smør , 1/2 bundt bredbladet persille, 1/4 bundt frisk estragon, salt og friskkværnet peber
- Kom fyldet tilbage i kartoffelskrællerne og riv det sidste ost over.
- Bag de fyldte kartofler i yderligere 10 minutter.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk