Reklamelinks er markeret med*
Chokoladekage med glasur
Opskrift på klassisk chokoladekage i bradepande, toppet med lækker chokoladeglasur. Den bedste skærekage med chokolade, som er nem at lave!
Antal: 12 Personer
Ingredienser
Chokoladekage
- 200 g smør
- 100 ml vand
- 200 g sukker
- 100 g brun farin
- 2 stk æg (M/L)
- 1 tsk vaniljesukker*
- 50 g kakaopulver*
- 150 g hvedemel
- 1 tsk bagepulver*
- 1 nip flagesalt
Chokoladeglasur
- 200 g flormelis
- 30 g kakaopulver*
- 35 g smør
- 1 nip flagesalt
- 50 ml vand
Noter
Smør gerne formen med smør eller sprayfedt og drys med sukker inden du bager den. Det gør det nemmere at få kagen ud efterfølgende.
Bag hellere chokoladekagen en anelse ”for lidt” end ”for meget”, så den ikke bliver tør.
Jeg kan anbefale at erstatte vand med espressoshot til glasuren, det smager SÅ godt!
Fremgangsmåde
Chokoladekage
- Forvarm ovnen til 175 grader, varmluft.
- Lun smør og vand ved svag varme i en lille gryde, til smør er smeltet.
- Pisk sukker, brun farin, æg samt vaniljesukker til luftig og tyk æggesnaps, med en håndmikser.
- Bland i en anden skål kakaopulver, hvedemel, bagepulver og salt sammen i en stor skål. Sigt det op i æggesnapsen, og vend det forsigtigt rundt med en dejskraber. Vend også den lune smørblanding i dejen, gerne af 2 omgange, mens der fortsat vendes forsigtigt i dejen.
- Find en form frem på ca. 20×30 cm form. Du kan også bage den i en springform på 25 cm i diameter. Smør formen med lidt smør eller sprayfedt og fordel dejen heri.
- Bag kagen 30-35 minutter til den er gennembagt - dette kan du tjekke med en gaffel eller kødnål. Sidder der stadig lidt dej ved, skal den have mere.
- Lad den afkøle helt, inden den tages ud af formen og glasuren kommes på.
Chokoladeglasur
- Kom alle ingredienserne i en lille kasserolle. Lad det hele smelte sammen til en glasur.
- Fordel glasuren på den afkølede chokoladekage.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk