Chimichurri
Nem og simpel og grøn Chimichurri sauce med krydderurter. En perfekt marinade til fx kød eller majskolber. Få den perfekte Chimichurri opskrift her.
Servings: 1 Glas
Ingredienser
- ½ bundt bredbladet persille
- 2 kviste frisk oregano
- 2 fed hvidløg
- 1 stk rød chili
- 30 ml æblecidereddike (2 spsk)
- ½ stk citron
- 135 g olivenolie (1,5 dl)
- salt og friskkværnet peber
Noter
Tip: Tilføj evt. en håndfuld hakkede koriander, det gør også noget godt for din chimichurri.
Fremgangsmåde
- Skyl urter grundigt og hak dem fint.1/2 bundt bredbladet persille, 2 kviste frisk oregano
- Pres hvidløg og chili frigøres fra dens kerner og hakkes ligeledes fint.2 fed hvidløg, 1 stk rød chili
- Bland urter, hvidløg, chili, æblecidereddike samt citronsaft og skal i en skål sammen med olivenolie. Konsistens skal være lidt som en grov pesto.135 g olivenolie, 30 ml æblecidereddike, 1/2 stk citron
- Smag til med salt og friskkværnet peber.salt og friskkværnet peber
- Hæld din chimichurri i et skoldet glas, og opbevar det på køl i 3-5 dage.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk