Butter chicken

Her får du den bedste Butter Chicken opskrift. En skøn indisk ret, med lækre krydderier i en yoghurtmarinade.

4,75 fra 8 stemmer

Servings: 4 Personer

Forberedelse1 10

Tilberedelse35

I alt1 45

Skær kyllingen i tern på 2 x 2 cm.
400 g kyllingefilet
Kom yoghurt, graham masala, friskrevet ingefær, spidskommen og chilipulver i en pose.
100 g yoghurt natural, 1 tsk garam masala, 2 cm ingefær, 2 tsk stødt spidskommen, 1 tsk chilipulver
Kom kyllingen i posen og masser det grundigt sammen. Lad det som minimum trække i 2 timer. Gerne natten over - det gør kylling dejlig mør.

Hak løg i tern og pres hvidløgene.
1 stk løg, 3 fed hvidløg
Varm smør og olie i en sauterpande og sautér løg og hvidløg til de bliver gyldne og blanke. Tilsæt din marinerede kylling, sammen med hakkede tomtaer, fløde og rørsukker.
50 g smør, 45 g olivenolie, 1 dåser hakkede tomater, 100 ml fløde, 10 g rørsukker
Lad kyllingen simre ved lav varme i 20-25 minutter, til kyllingen er mør.
Smag til med salt, peber og citronsaft.
salt og friskkværnet peber, 0,5 stk citron
Server med kogte ris og top retten med koriander og evt. cashewnødder.
1/2 bundt friske koriander, 60 g cashewnødder, 400 g ris

Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk