Brusebadsboller
Koldhævede brusebadsboller som bages mens du nupper et morgenmad. Få opskriften her på hurtige boller og en koldhævet dej til flere lækre dage.
Servings: 8 Boller
Ingredienser
- 10 g gær
- 500 g vand
- 15 g olivenolie
- 10 g rørsukker
- 12 g flagesalt
- 400 g hvedemel
- 150 g grahamsmel
- 75 g solsikkekerner
Noter
Tip! Du behøver ingen røremaskine - en skål og grydeske kan fint klare det, alene.
Fremgangsmåde
- Opløs gæren i koldt vand. Tilsæt olivenolie, sukker og salt.10 g gær, 500 g vand, 15 g olivenolie, 10 g rørsukker, 12 g flagesalt
- Tilsæt mel og rør dejen godt sammen, til al melet er inkorporeret og ikke laver klumper. Rør solsikkekerner i. OBS! Dejen skal være forholdsvis klistret.400 g hvedemel, 150 g grahamsmel, 75 g solsikkekerner
- Sæt dejen på køkkenbordet i ca. 20 minutter og derefter på køl natten over, med husholdningsfilm, minimum 6 timer, men gerne 12 timer.
- Tag dejen ud en time før bagning næste morgen, og lad dejen "vågne".
- Forvarm ovnen til 220° varmluft.
- Dyp dine hænder i vand eller brug to skeer til at forme 6-8 boller. Placer bollerne på en bageplade, beklædt med bagepapir.
- Bollerne bages 20 minutter 220° varmluft i ovnens midte.
- Lad dem afkøle på en bagerist, inden de skæres over.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk