• Skyl broccolien og skær den i små buketter. Skræl stokken og skær den i tynde skiver, i stedet for at kassere den.
  1 stk broccoli
• Hæld kogende vand over dine broccoli, og lad dem trække i 1-2 minutter for en blødere tekstur, eller brug den rå for mere bid. Lad den køle helt af.
• Skær baconen i små tern og steg dem sprøde på en pande. Læg dem på køkkenrulle for at dryppe af.
  100 g bacon
• Rist solsikkekerner på en tør pande, indtil de bliver let gyldne.
  50 g solsikkekerner
• Skær rødløget i små tern.
  1 stk rødløg

Dressing

• Rør cremefraiche, mayonnaise, citronsaft, sukker, salt og peber sammen i en skål. Smag til, så balancen mellem syre og sødme passer.
  200 g creme fraiche 18 %, 2 spsk mayonnaise, 1 spsk hvidvinseddike, 2 tsk sukker, salt og friskkværnet peber

Saml salaten

• Vend broccoli, rødløg, bacon, rosiner sammen i en stor skål.
  100 g rosiner
• Hæld dressingen over og vend forsigtigt, så alt bliver dækket. Velbekomme!