• *Sæt gerne dåsen med kokosmælk på køl 1-2 timer før brug. Den fede del opstår når den bliver kold, og kokosfedtet (den faste del), deler sig fra kokosmælken. Det er kun den del du skal bruge.

Bunden

• Start med bunden, ved at blende alle ingredienser i en foodprocessor til en ensartet masse. 
  150 g dadler, 100 g havregryn, 50 ml vand, 20 g kakaopulver
• Rul massen ud mellem 2 stykker bagepapir, i en firkant til den tykkelse du ønsker den (disse er ¾ cm). 
  
• Stil bunden på køl mens du laver kokoslaget.
  

Kokoslag

• Rør kokosmel, den tykke kokosmælk og honning sammen og fordel det i et lag ovenpå bunden.
  100 g kokosmel, 200 ml kokosmælk, 15 g honning
• Kom det i fryseren i 30 minutters tid.

Chokoladetopping

• Smelt chokolade med kokosolie og salt over vandbad og kom det ovenpå den kolde kokosmasse. 
  100 g mørk chokolade, 15 g kokosolie, 1/4 tsk flagesalt
• Kom kagen i køleskabet i minimum et par timer og skær ud i bidder.