Reklamelinks er markeret med*
Bagte peberfrugter med burrata
Servings: 2 Personer
Ingredients
- 2 stk røde peberfrugter (eller snackpeber)
- 1 stk burrata
- 30 g pistacienødder*
- 15 g hvidvinseddike*
- 15 g olivenolie*
- Salt og friskkværnet peber
- ¼ potte basilikum
Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 180 grader, varmluft.
- Beklæd en bageplade med sølvpapir og bag peberfrugterne i 15 minutter, til de er faldet sammen. Tag dem ud af ovnen, pak dem ind i sølvpapiret og lad dem stå og hvile i 10 minutter. Tag i mellemtiden burrataen ud fra køl, så den kan få stuetemperatur.
- Pak peberfrugterne ud, fjern skindet samt kerner og anret på et fad.
- Hæld vandet fra burrataen og anret med den sammen med hakkede pistacienødder, olivenolie, eddike, salt, peber og basilikumsblade.
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk