Reklamelinks er markeret med*
Æbleskivevafler
Lav en æbleskivedej og steg en god stak vafler. Smagen er den du kender, men udformingen er anderledes. Smørstegte, så de bliver sprøde og bløde i midten. Du kan også stege pandekager af opskriften.
Servings: 12 stk
Ingredients
- 250 g hvedemel
- 15 g natron*
- 25 g sukker
- 10 g vaniljesukker*
- ¼ tsk flagesalt
- 4 g stødt kardemomme*
- 400 g kærnemælk
- 2 stk æg
- ½ stk citron
- 20 g smør (til stegning)
Køkkenudstyr
Noter
- Vaflerne bør spises bages lige inden servering, hvor de er bedst og lune, naturligvis. Det giver den bedste oplevelse. Vil du være på forkant med dem, så kan de sagtens lune op i ovnen igen, 3-5 min. ved 175 grader, varmluft.
Fremgangsmåde
- Kom mel, naton, sukker, vaniljesukker, salt og kardemomme i en skål, og rør det sammen.
- Pisk kærnemælk i, lidt ad gangen.
- Tilsæt nu ét æg ad gangen, som skal piskes ind i dejen, til du får en dej uden klumper. Riv citronskal i, og vend det med. Lad dejen hvile i 15-20 minutter på køl.
- Varm et vaffeljern, og smør pladerne med rigeligt smør, så vaflerne bliver sprøde. Vær opmærksom på, at dejen hæver godt op under bagningen. Du kan evt. lige lave en testbagningen, for at tjekke.
- Nyd dem med lidt flormelis og din yndlings marmelade!
Fik du lavet opskriften?Jeg vil elske at se hvordan det gik! Tag mig endelig på Instagram @marialottesdk